Baig cooking - cuina saludable i sostenible

Objectius

Reconèixer les bases de la cuina saludable i sostenible i els seus avantatges per a la salut i el medi ambient.

Contingut del curs

• Marc teòric: cuina saludable i sostenible
o Conceptes pràctics de cuina saludable i sostenibilitat
• Elaboració i organització en el procés de cuinat enfocat al “baig cooking”
o Selecció de matèries primeres de proximitat
o Selecció de matèries primeres de temporada
o Organització dels processos d’elaboració, per cuinar un sol dia i obtenir menús per a tota la setmana.
• Elaboració i tast de propostes de menús setmanals, amb la tècnica de “baig cooking”
o Organització dels processos d’elaboració
o Planificació de menú setmanal
o Elaboració de receptes per a tota la setmana
• Tècniques de conservació i envasat
o Envasat dels productes elaborats

Requisits participants

Requisits d'accés de l'alumnat Acreditacions/ titulacions.

· Complir com a mínim algun dels següents requisits:

   - Certificat de professionalitat nivell 1 - Títol Professional Bàsic (FP Bàsica)

   - Títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent.

   - Títol de Tècnic (FP Grau Mitjà) o equivalent. - Certificat de Professionalitat de nivell 2.

   - Haver superat la prova d'accés a cicles formatius de grau mitjà.

   - Haver superat qualsevol prova oficial d'accés a la Universitat.

· Experiència professional, no es requereix.

· Altres

   - Quan l'aspirant no disposi del nivell acadèmic mínim o de l'experiència professional, demostrarà coneixements i competències suficients per participar en el curs amb aprofitament mitjançant una prova d'accés UNA VEGADA FINALITZADA LA INSCRIPCIÓ. Enllaç prova d’accés: https://forms.gle/E32NtsQc6L5tQ2467 

Documentació administrativa que cal aportar

Per formalitzar la inscripció, una vegada complimentat el formulari cal adjuntar en el mateix formulari o enviar a info@vamformacio.cat la documentació que es detalla a continuació:

- Fotocopia DNI/NIE ambdues cares i vigent

- TITULACIÓ ACADÈMICA homologada pel Ministeri Educació Espanyol.

- Treballadors/es en actiu o ERTO: NÒMINA mes anterior per a treballadors en actiu / VIDA LABORAL actualitzada

- Autònoms/es: darrer REBUT AUTÒNOM

- Aturats/es: DARDO actualitzat

Formador/s

Alba Molas Gregorio

www.udpformacio.com