Reconèixer les bases de la cuina saludable i sostenible i els seus avantatges per a la salut i el medi ambient.

Adquirir els coneixements bàsics, teòrics i pràctics sobre els diferents tipus de matèries primeres i les principals elaboracions de pastisseria i rebosteria utilitzant els procediments i tècniques adequats així com les tècniques ...

La cuina vegana es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal. Pel seu baix contingut en grasses saturades i altres elements nocius per l’ésser humà, aquesta és una cuina sana i natural. Apte per a celí...

Aplicar les diferents tècniques, processos i matèries primeres utilitzades en pastisseria per a les elaboracions de rebosteria