Usar els productes de temporada fusionant l'exotisme japonès amb la proximitat de la nostra primera matèria en l'elaboració d'una carta de sushi.

Elaborar productes específics de les diferents festivitats, tant tradicionals com a recents, i relacionar el producte amb la tradició o llegenda pertinent.

Realitzar les tasques d'elaboració de peces de pa i brioixeria, utilitzant les eines necessàries per al pastat, format de peces, fermentació, cocció i refredat i el posterior envasament

Reconèixer les bases de la cuina saludable i sostenible i els seus avantatges per a la salut i el medi ambient.

Adquirir els coneixements bàsics, teòrics i pràctics sobre els diferents tipus de matèries primeres i les principals elaboracions de pastisseria i rebosteria utilitzant els procediments i tècniques adequats així com les tècniques ...

La cuina vegana es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal. Pel seu baix contingut en grasses saturades i altres elements nocius per l’ésser humà, aquesta és una cuina sana i natural. Apte per a celí...

Aplicar les diferents tècniques, processos i matèries primeres utilitzades en pastisseria per a les elaboracions de rebosteria